■ Ingredienti
- 200 gr. di Nocciole Sgusciate E Pelate
- 200 gr. di Farina
- 80 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Burro
- 1 Uovo
- di Burro
- Farina
1 Cucchiaino di Lievito Per Dolci
Per La Placca
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate le nocciole.
Lavorate in una ciotola il burro a pezzetti con lo zucchero.
Unite il tuorlo dell’uovo quindi incorporate delicatamente al composto anche l’albume montato a neve.
Aggiungete la farina, la metà delle nocciole e 1 cucchiaino di lievito.
Mescolate bene poi versate il composto sulla spianatoia e impastate velocemente, unendo poco latte se l’impasto fosse troppo sodo.
Stendete la pasta ottenendo una sfoglia di circa 1/2 centimetro poi, con un tagliapaste dentellato o con un bicchiere ricavate dei biscotti tondi.
Appoggiateli man mano su una placca ricoperta di carta forno, cospargeteli con le restanti nocciole e cuoceteli in forno a 190 gradi per circa 20 minuti, finché risulteranno dorati.
