■ Ingredienti
- 300 gr. di Zucchero A Velo
- 300 gr. di Farina
- 5 Uova
- 1 Limone (scorza)
- 100 gr. di Zenzero Candito Tritato Finemente
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere bene lo zucchero a velo con un uovo intero e 4 tuorli, aggiungere la scorza di limone finemente tritata, lo zenzero e la farina.
Mescolare bene e lavorare fino ad ottenere un impasto sodo.
Stendere la pasta fino ad uno spessore di 1 cm e ricavare i biscotti con degli stampini.
Porli su una teglia ben imburrata e lasciarli riposare per un’ora.
Cuocere in forno a 175 gradi per 20 minuti circa.
