Ricetta Biscottini al caffè
Biscottini al caffè

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Farina
  • 100 gr. di Burro
  • 100 gr. di Zucchero
  • 6 gr. di Lievito In Polvere
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1 Tazza di Caffè Forte
  • 1 Pizzico di Vaniglia In Polvere
  • 1 Limone
  • 1 Pizzico di Sale
  • Burro Per La Piastra

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito in polvere e unitevi il burro fuso tiepido, lo zucchero, il caffè freddo, i tuorli d’uovo, un pizzico di sale, uno di vaniglia in polvere e la scorza grattugiata di un limone.
Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, raccoglietelo a palla e fatelo riposare per mezz’ora.
Trascorso questo tempo, staccate dall’impasto tanti pezzettini, modellateli col palmo di una mano in modo da ricavare dei bastoncini di mezzo centimetro di diametro, e tagliate ciascuno di essi in pezzi di circa 5 cm di lunghezza.
Piegate a metà ogni bastoncino e avvolgetelo a treccia, quindi adagiate tutti i biscotti sulla piastra del forno imburrata e cuoceteli nel forno preriscaldato (180 gradi) per 20 minuti.
Prima di sfornarli, controllate il punto di cottura dei biscotti inserendo uno stecchino di legno nella parte più spessa: se ne esce umido, fate cuocere i dolcetti ancora per qualche minuto, quindi lasciateli raffreddare nel forno spento.
Per conservarli fragranti un paio di settimane, riponeteli in scatole di latta munite di coperchio.

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