■ Ingredienti
- 2 Tazze di Fiocchi D orzo
- 50 cl. di Succo Di Mela Senza Zucchero
- 1/2 Tazza di Prugne Secche Snocciolate
- 1/2 Tazza di Uvetta Sultanina
- 2 Mele Grattugiate
- 2 Pizzichi di Sale
- 1/2 Tazza di Farina Di Riso (o Farina Di Frumento)
- 1 Cucchiaino di Cannella
- 1 Cucchiaino di Olio Di Mais
- 3/4 Tazza di Nocciole Tostate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si mette il succo di mela caldo sopra i fiocchi per 10 minuti con un pizzico di sale, per farli ammorbidire.
Si uniscono le nocciole tostate (che avremo pestato grossolanamente), le prugne secche snocciolate (che avremo fatte rinvenire a pezzetti in poca acqua tiepida), l’uvetta, le due mele grattugiate, la cannella, la farina.
Si fa un impasto morbido amalgamando bene tutti gli ingredienti e si unge con un po’ d’olio una teglia, spolverizzandola con farina.
Mettete l’impasto a cucchiaiate sulla teglia, con una nocciola sopra ogni biscotto.
Infornate a forno caldo e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato.
Sono buonissimi sia tiepidi che freddi e si possono spolverizzare ancora con cannella.
Devono rimanere morbidi.
