■ Ingredienti
- 4 Fette di Filetto Di Vitello
- 150 gr. di Prosciutto Cotto
- 40 gr. di Funghi Secchi
- 30 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far colorire l’aglio nell’olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi.
A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento.
Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato.
Rosolare nel burro a fiamma vivace.
