■ Ingredienti
- 4 Fette di Filetto Di Manzo
- 40 gr. di Burro
- 2 Bicchierini di Sherry Secco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salate le bistecche e cospargetele di pepe.
In un tegame fate sciogliere metà burro adagiatevi la carne, cuocetela un minuto per parte, toglietela dal recipiente e tenetela da parte al caldo.
Nel sugo di cottura versate lo sherry, fate scaldare, aggiungete il restante burro, mescolate e versate sulle bistecche.
Servitele ben calde.
