Ricetta Bonbon ricoperti di cioccolato
Bonbon ricoperti di cioccolato

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Zucchero
  • 200 gr. di Panna
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • 30 gr. di Burro
  • 450 gr. di Cioccolato Fondente

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate fondere lo zucchero con un bicchiere d’acqua a fuoco lento.
Intanto fate intiepidire il burro e la panna.
Alzate la fiamma sotto lo zucchero e fate bollire fino a raggiungere una temperatura di 115 gradi.
Ve ne accorgerete quando gettandone qualche goccia in acqua fredda si formerà una pallina molle.
Aggiungete il burro e la panna, abbassate la fiamma e cuocete altri dieci minuti.
Ungete uno stampo dai bordi bassi e versatevi il caramello, lasciate intiepidire un po’ e poi ritagliate dei piccoli quadrotti.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, immergetevi i bonbon ricoprendoli interamente e fateli asciugare su carta pergamena.

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