■ Ingredienti
- 4 Braciole Di Maiale
- 80 gr. di Bacon
- 1 Scalogno
- 400 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaino di Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaino di Zucchero
- Olio D oliva
- Prezzemolo
- Salvia
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare il bacon con lo scalogno e le erbe e far dorare il trito in una padella con poco olio.
Adagiarvi le braciole, salarle, peparle e cuocerle girandole un paio di volte.
Unire la polpa di pomodoro e cuocere per altri 20 minuti.
Aggiungere l’aceto e lo zucchero, far insaporire per 10 minuti e servire.
