■ Ingredienti
- 10 Bracioline Di Coniglio
- 100 gr. di Cipolline
- 200 gr. di Piselli
- 50 gr. di Mandorle Affettate
- 50 gr. di Pangrattato
- 1 Uovo
- 1/2 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico
- 2 Foglie di Salvia
- Latte
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua.
Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli.
Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti.
Servire con la salsa di piselli.
