Ricetta bresaola in insalata
Ricetta Bresaola in insalata
Bresaola in insalata

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Bresaola
  • 200 gr. di Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino)
  • 150 gr. di Formaggio Asiago
  • 2 Limoni
  • 100 gr. di Gherigli Di Noci
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo.
Distribuirle in parti uguali su piatti individuali.
Preparare un’emulsione con olio, succo di limoni filtrato, sale e pepe.
Sbattere bene il tutto e versare metà della salsa sull’insalata.
Adagiarvi sopra le fettine di bresaola e cospargerle con l’Asiago, tagliato a bastoncini; completare con i gherigli di noci e il resto dell’emulsione.

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