Ricetta Broccoletti all’acciuga
Broccoletti all’acciuga

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    35 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 14
    Votanti: 4
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 1kg broccoletti
  • 100 gr caciocavallo
  • 100 gr olive nere snocciolate
  • 1 spicchio aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • 8 filetti acciughe
  • olio extra v. di oliva
  • sale e pepe

■ Preparazione

Lavare i broccoletti eliminando il torsolo e le foglie esterne. Dividerli poi in cimette. Fare dorare in una padella dell’olio con l’aglio e il peperoncino spezzettato. Aggiungete poi i broccoletti, le olive e mescolate. Fate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Se troppo denso aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda. Infine unite le acciughe e il caciocavallo grattugiato, lasciando insaporire il tutto per altri 15 minuti circa. Togliere dal fuoco e servire caldo.

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