■ Ingredienti
- 800 gr. di Cime Di Broccoletti
- Burro
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Bicchiere di Brodo
- 3 Cucchiai di Panna
- Sale
- 2 Fette Spesse di Prosciutto Cotto
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le cime di broccoletti per 15 minuti.
Poi farle insaporire in 1 padella con un po’ di burro.
Sciogliere 30 g di burro in un’altra padella, unire la farina, diluire con 1 bicchiere di brodo e la panna.
Salare, cuocere la salsa per 10 minuti, poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini e versarla sui broccoletti, amalgamando il tutto e servire caldo.
