■ Ingredienti
- 100 cl. di Brodo
- 3 Tuorli D uovo
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Pizzico di Cannella
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- 2 Chiodi Di Garofano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldate il brodo, aggiungete i chiodi di garofano e portate a bollore.
In una zuppiera frullate i tuorli con la frusta, versatevi il brodo, aggiungete il vino tiepido, un pizzico di cannella e uno di noce moscata grattugiata al momento.
Servite subito.
Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Vernaccia Di S.
Gimigniano DOCG, Trebbiano D’Abruzzo DOC.
