Ricetta Brodo di orzo e verze
Brodo di orzo e verze

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 160 gr. di Orzo
  • 1 Verza Piccola
  • 2 Pomodori
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Carota
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 150 cl. di Brodo Vegetale
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale Marino Integrale
  • Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare l’orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata.
Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po’ con l’olio e l’aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora.
Passare al mixer e rimettere sul fuoco.
Unire l’orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.

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