■ Ingredienti
- 2 bicchieri di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di vaniglia
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 bicchiere di latte
- 1 busta di cacao in polvere
- 2 bicchieri di farina tipo 00 (ma a volte si mette un po di piu' o meno dipende dalla farina, temperatura, umidità)
- 1/2 panetto di burro (circa 100 gr)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Questa è una ricetta molto apprezzata dalla nostra redazione e che condividiamo volentieri.
E' la famosa torta brownie.
Vediamo come prepararla.
Prima battere le uova (devono essere battute bene prima di mescolare gli altri ingredienti) e poi aggiungere zucchero, vaniglia, lievito, latte, il burro sciolto o molto soffice e cacao.
Dopo ogni ingrediente aggiunto e prima del successivo mescolare bene in modo da integrare completamente ciò che si è aggiunto.
Non aggiungere ancora la farina!
Mettere da parte un bicchiere e mezzo di questo composto (lo si userà dopo).
Nel composto rimanente, aggiungere poco a poco la farina setacciata ed amalgamare bene.
Mettere in forno già caldo a 120° C circa per 30-40 ma fare la ben nota prova dello stuzzicadenti per accertarsi della effetiva cottura.
Una volta tolto dal forno, versarvi sopra il bicchiere e mezzo di composto che era stato messo a parte fino a coprire tutta la superficie.
Aspettare che il liquido si rapprenda un po'.
