Ricetta Bucatini al cavolfiore  - variante 2
Bucatini al cavolfiore - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 320 gr. di Pasta Tipo Bucatini
  • 1 Cavolfiore Piccolo
  • 100 gr. di Acciughe Dissalate
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Alcuni Pistilli di Zafferano
  • Peperoncino
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l’olio e il peperoncino.
Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo in acqua salata; toglierlo al dente e nella stessa acqua cuocere i bucatini.
In un mestolino d’acqua di cavolfiore tiepida far rinvenire lo zafferano.
Diluire con quest’acqua la salsa e condirvi la pasta.

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