Ricetta bucatini al cavolfiore
Ricetta Bucatini al cavolfiore
Bucatini al cavolfiore

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cavolfiore Piccolo
  • 350 gr. di Pasta Tipo Bucatini
  • 4 Acciughe
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 15 gr. di Zenzero
  • Zafferano
  • Sale Marino

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far lessare le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata.
Tenerle da parte.
Dopo aver dissalato e diliscato le acciughe frullarle con 4 cucchiai d’olio in un mixer; trasferirle in una zuppiera e unirvi lo zenzero grattugiato e 2 cucchiai d’acqua di cottura in cui è stato disciolto lo zafferano.
Frattanto nell’acqua del cavolfiore cuocere la pasta; scolarla, versarla nella zuppiera unendo il cavolfiore.
Mescolare bene e servire.

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