Ricetta Bucatini all’amatriciana  - variante 4
Bucatini all’amatriciana - variante 4

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Pasta Tipo Bucatini
  • 150 gr. di Guanciale Di Maiale
  • 3 Pomodori Da Sugo
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • Peperoncino
  • 2 Cipolle
  • Abbondante di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Soffriggere in 4 cucchiai di olio il guanciale tagliato a dadini.
Levarlo e tenerlo in caldo.
Nello stesso olio far rosolare il peperoncino a pezzetti e la cipolla tritata.
Unire i pomodori spellati e a pezzi, salare, cuocere per 10 minuti a fuoco vivo poi rimettere il guanciale nel sugo.
Lessare i bucatini e scolarli al dente.
Condirli con il sugo all’amatriciana e abbondante pecorino.

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