■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 4 Tuorli Di Uova Sode
- 4 Acciughe
- 400 gr. di Tonno
- 50 gr. di Capperi Grandi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l’operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta).
Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.
