Ricetta buccellato lucchese
Ricetta Buccellato lucchese
Buccellato lucchese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Farina
  • 150 gr. di Zucchero
  • 50 gr. di Burro
  • 20 gr. di Lievito Di Birra
  • 2 Uova
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 50 gr. di Uvetta Sultanina
  • 2 Cucchiaini di Semi Di Anice
  • Poco di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda.
Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l’uvetta e i semi di anice pestati.
Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio.
Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un’ora in un luogo tiepido.
Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un’ora.

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