■ Ingredienti
- 7 Cucchiai di Wheat Cream
- Acqua (vedi Dosi Su Scatola Wheat Cream)
- 3 Cucchiai di Cacao Amaro
- 2 Cucchiai di Zucchero Scuro (possibilmente Fino)
- 1 Uovo
- Nocciole
- Brandy
- Zucchero Per Il Caramello Dello Stampo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il cacao nell’acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere la wheat cream (in italiano non so com’è tradotta, potrebbe essere semola o qualcosa di simile).
Rimescolare continuamente, finché il composto non diventa consistente.
Spegnere il fuoco, aggiungere le nocciole e lo zucchero e (quando si sarà raffreddato un poco) pure un uovo sbattuto.
Far caramellare lo zucchero nello stampo e cospargerne bene l’interno.
Riempire col composto e mettere in forno preriscaldato a 375 gradi F (farsi i conti) per mezz’ora, poi scendere a 325 gradi F per un’altra mezz’ora.
Lasciare raffreddare in forno semiaperto (se lo fai la sera diventa pronto per la mattina).
