Ricetta budino alda
Ricetta Budino alda
Budino alda

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 50 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Farina Gialla
  • 4 Cucchiai di Farina Bianca
  • 75 cl. di Latte
  • 5 Cucchiai di Zucchero
  • 70 gr. di Canditi
  • 70 gr. di Pinoli
  • 70 gr. di Uvetta Sultanina
  • 4 Uova
  • Burro
  • Rum

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare nel burro due cucchiai di farina gialla e 4 di farina bianca.
Diluire con il latte, mescolare bene, unire 5 cucchiai di zucchero e far raffreddare.
Aggiungere i tuorli e i canditi, l’uvetta rinvenuta nel rum e i pinoli; infine incorporare gli albumi montati a neve.
Caramellare uno stampo col buco, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria.

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