■ Ingredienti
- 60 gr. di Zucchero Semolato
- 50 gr. di Farina
- 50 cl. di Latte
- 2 Bicchieri di Vino Marsala Secco
- 3 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Riunire in 1 terrina le uova sgusciate e lo zucchero: sbattere bene, quindi unire, poca alla volta e continuando a mescolare, la farina setacciata, il latte e il Marsala.
Trasferire il composto in 1 casseruola, mettere su fuoco lento e, sempre mescolando, cuocerlo finché si sarà addensato.
Spruzzare le pareti di 1 stampo da budino di Marsala, versarvi la crema preparata e mettere in frigo.
