■ Ingredienti
- 1 Arancia
- 5 Tuorli D uovo
- 1 Albume D uovo
- Zucchero
- Burro Per Lo Stampo
- Pangrattato Per Lo Stampo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere in un po’ d’acqua l’arancia e passarla al setaccio.
Si sbattono i tuorli con lo zucchero per mezz’ora e si unisce un’albume montato a neve, poi si aggiunge il passato di arancia e si versa in uno stampo unto di burro e spolverizzato di pangrattato.
Si fa cuocere a fuoco moderato.
