■ Ingredienti
- 180 gr. di Datteri
- 180 gr. di Zucchero
- 140 gr. di Mandorle Tritate
- 3 Albumi D uovo
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Snocciolate i datteri e, dopo averli tritati finemente, mescolateli con le mandorle e lo zucchero.
Montate a neve ben soda gli albumi e amalgamateli alla frutta.
Versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete a 170 gradi per circa 40 minuti.
Sformate sul piatto da portata e servite freddo.
