■ Ingredienti
- 400 gr. di Pane Raffermo
- Latte
- 2 Uova
- 1 Manciata di Uvetta Sultanina
- Brandy
- 2 Cucchiai di Frutta Candita
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 1 Pizzico di Cannella In Polvere
- di Gelatina Di Albicocche
Burro
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido.
Quando è ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene.
Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti.
Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche.
