■ Ingredienti
- 80 gr. di Riso
- 50 cl. di Latte
- 1 Noce di Burro
- 50 gr. di Zucchero
- 40 gr. di Uvetta Sultanina
- 20 gr. di Cedro Candito
- 2 Uova
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Bicchierino di Brandy
- 1 Punta di Vaniglina
- Sale
- Burro Per Lo Stampo
- Pangrattato Per Lo Stampo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso nel latte.
A metà cottura unire lo zucchero, l’uvetta sultanina rinvenuta in acqua tiepida, il cedro a pezzettini, il burro e un pizzico di sale.
Amalgamare al riso intiepidito le uova, il brandy, la vaniglina.
Versare il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con pangrattato.
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
