Ricetta cake alle carote
Ricetta Cake alle carote
Cake alle carote

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Zucchero
  • 400 gr. di Carota
  • 60 gr. di Zucchero Di Canna
  • 50 gr. di Gherigli Di Noci
  • 60 gr. di Uvetta Sultanina
  • 1 Cucchiaino di Cannella In Polvere
  • Noce Moscata
  • 150 gr. di Farina
  • 2 Cucchiaini di Lievito
  • 1 Cucchiaino di Bicarbonato
  • 1 Uovo
  • 2 Albumi D uovo
  • 250 gr. di Yogurth Light
  • 1/2 Cucchiaino di Vaniglina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida finché non è rinvenuta.
Pelate le carote e quindi grattugiatele finemente.
Setacciate farina, lievito, bicarbonato, zucchero.
Strizzate l’uvetta, tritatela grossolanamente con le noci e trasferite in una ciotolina.
Unite poi lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di noce moscata e mescolate bene.
A parte, mescolate lo yogurth, con gli albumi, l’uovo e la vaniglina.
Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti preparati e mescolate bene con una spatola, fino a ottenere una crema liscia, poi versate l’impasto ottenuto nello stampo per ciambella imburrato e infarinato e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 45-50 minuti.
Trascorso il tempo indicato, togliete lo stampo dal forno, lasciate intiepidire la torta, quindi sformatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.

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