Ricetta Cannelloni albertina
Cannelloni albertina

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Cannelloni
  • 300 gr. di Lombo Di Maiale
  • 300 gr. di Tacchino
  • Sale
  • Vino Bianco
  • 300 gr. di Prosciutto Crudo
  • 300 gr. di Ricotta
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Prezzemolo
  • Noce Moscata

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido.
Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata.
Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz’ora circa.

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