Ricetta Caponata alle zucchine  - variante 2
Caponata alle zucchine - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 2 Melanzane
  • 3 Zucchine
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Manciata di Uvetta Sultanina E Pinoli
  • 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • 1 Manciata di Capperi
  • Olio D oliva
  • Aglio
  • Cipolla

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare con olio, aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana, zucchina e sedano, unire l’uvetta ammorbidita, i pinoli, il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 30 minuti.
Alla fine unire l’aceto e i capperi.

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