■ Ingredienti
- 8 Funghi Porcini
- 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Panino
- Latte
- 1 Uovo
- Pangrattato
- 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli.
Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d’aglio che getterete, per venti minuti.
Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l’uovo; salate, pepate.
Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz’ora.
