■ Ingredienti
- Prugne Secche
- Albicocche Secche
- Noci
- Mandorle
- Nocciole
- Alcuni Chicchi di Uva (chicchi Grandi)
- Frutta Di Stagione
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate rinvenire la frutta secca in acqua tiepida e tagliate a pezzetti quella fresca.
Levate il nocciolo alle prugne, tagliate le noci a metà.
Fate caramellare lo zucchero in un tegamino con un poco d’acqua; quando il caramellato prende il caratteristico color bruno, immergetevi i pezzi di frutta ed estraeteli infilzandoli su spiedini lunghi di legno.
I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualità.
