Ricetta Carciofi al formaggio  - variante 3
Carciofi al formaggio - variante 3

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Carciofi
  • 3 Uova
  • 100 gr. di Formaggio Emmenthal
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 25 gr. di Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata.
Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata.
Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati.
Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo.
Versare la salsa sui carciofi e servire.

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