■ Ingredienti
- 4 Carciofi
- Prezzemolo
- Aglio
- 1 Filo di Olio D oliva Dietetico
- Sale
- Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere ai carciofi le punte e lasciarli in acqua acidulata con limone per 10 minuti.
In una casseruola portare ad ebollizione 2 litri di acqua, sistemarvi sopra l’apposita griglia per la cottura a vapore dopo avervi poggiato i carciofi nel cui interno si sarà inserito un trito composto di prezzemolo, aglio, sale, e un filo di olio dietetico.
Coprire con l’apposita bacinella capovolta con l’impugnatura a ventosa, dopo aver spolverato con sale fine.
Cuocere 20 minuti.
