■ Ingredienti
- 4 Carciofi
- 200 gr. di Radicchio Di Treviso
- 100 gr. di Scagliette Di Formaggio Grana
- 2 Limoni (succo)
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle.
Immergerli in acqua acidulata con succo di limone.
Asciugarli e metterli in un’insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie.
Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.
