Ricetta Carciofi fritti  - variante 2
Carciofi fritti - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 10 Carciofi Teneri
  • 1 Limone
  • 2 Uova
  • Farina Bianca
  • Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine.
Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8.
Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone.
Scaldate dell’olio d’oliva in una padella per friggere.
Sbattete le uova in una fondina.
Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati.
Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.

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