■ Ingredienti
- 450 gr. di Carciofi
- 250 gr. di Passata Di Pomodoro
- 100 gr. di Formaggio Caciocavallo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Capperi Sott aceto
- 2 Filetti D acciughe
- 10 Olive Nere Snocciolate
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare l’aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti.
Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo.
Salare e cuocere 5 minuti.
Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio.
Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.
