■ Ingredienti
- 2 Cardi Bianchi
- 1 Limone
- 4 Filetti D acciughe
- 1 Spicchio di Aglio
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i cardi, tagliarli a pezzi e metterli a bagno in acqua e limone.
In un tegame far sciogliere il burro con l’olio e l’aglio, unire i filetti d’acciughe spezzettati, far cuocere per pochi minuti e regolare di sale.
Mettere i cardi in un piatto da portata, condirli con la salsa preparata e servire.
