■ Ingredienti
- 700 gr. di Carote
- 50 gr. di Burro
- 1 Uovo Sodo
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaino di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e raschiate le carote, tagliatele a fettine e scottatele con un po’ di sale.
Sciogliete in una padella il burro e metteteci le carote, un po’ di sale, pepe e un cucchiaino di zucchero.
Lasciate finire la cottura.
Disponete le carote in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e con l’uovo sodo a pezzi.
