■ Ingredienti
- 1 Mazzo di Carote Novelle
- 1 Scalogno
- 2 Cucchiai di Vino Marsala Secco
- Brodo Vegetale
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- Semi Di Sesamo Tostati
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spazzolare le carote sotto l’acqua corrente e lessarle al dente in acqua bollente salata.
Affettarle a rondelle sottili.
Appassire nell’olio lo scalogno, unirvi le carote, il Marsala e coprire a filo col brodo portando a cottura (se necessario aggiungere altro brodo).
Cospargere di semi di sesamo.
