■ Ingredienti
- 600 gr. di Carote
- 80 gr. di Formaggio Roquefort
- Latte
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le carote a julienne.
In un pentolino lasciate sciogliere a fiamma bassa il formaggio tagliato a pezzetti e bagnato con il latte per ottenere una crema fluida e omogenea.
Ritirate dal fuoco prima che il composto arrivi al bollore.
Insaporitelo con il prezzemolo tritato e versatelo sulle carote.
Servite.
