■ Ingredienti
- 800 gr. di Carote
- 1/2 Cipolla Tritata
- 50 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino)
- Alcuni Cucchiai di Brodo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili.
Imbiondire la cipolla con l’aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo.
Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura.
Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l’aceto e far evaporare.
