■ Ingredienti
- 500 gr. di Carote Novelle
- 20 gr. di Burro
- 10 gr. di Zucchero
- Sale
- 12 cl. di Brodo Di Carne
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e sbucciate le carote, lasciando attaccato un pezzetto di stelo.
In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne.
Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente.
