Ricetta Carote vichy  - variante 2
Carote vichy - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Carote Piccole
  • 60 gr. di Burro
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spuntate le carote alle estremità, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.
In una padella fate sciogliere il burro in un po’ d’olio, unite le carote, salatele e copritele d’acqua.
Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora.
A metà cottura bagnatele di vino bianco.
Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato.
Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto.
Servitele calde.

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