■ Ingredienti
- 320 gr. di Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina
- 60 gr. di Tartufo Grattugiato
- 30 gr. di Scaglie Di Formaggio D alpeggio Stagionato
- Olio D oliva Extra-vergine Aromatizzato
- Sale
- Poco di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l’apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l’olio a filo e spolverizzare con poco pepe.
Servire.
