■ Ingredienti
- 400 gr. di Filetto Di Manzo
- Sale
- Pepe
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano
- 2 Limoni (succo)
- 100 gr. di Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L equivalente In Fettine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 5 persone.
Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all’olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.
