■ Ingredienti
- 400 gr. di Magatello Di Manzo
- 2 Avocado Non Troppo Maturi
- 50 gr. di Germogli Di Soia
- 2 Limoni
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata.
Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone.
Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente.
Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.
