■ Ingredienti
- 400 gr. di Pancetta Magra Fresca
- 2 Cipolle
- 2 Mele
- 2 Peperoni Rossi
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Privare la pancetta della cotenna, tagliarla a fettine, dividendone ognuna in 3 parti.
Mondare e tagliare a rondelle la cipolla e a listarelle i peperoni, sbucciare e dividere le mele a spicchi.
Suddividere gli ingredienti a strati, cominciando e finendo con la pancetta, in un tegame.
Salare leggermente ogni strato e unire 2 bicchieri d’acqua.
Lasciar sobbollire coperto per 15 minuti, poi cospargere di prezzemolo.
