■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina Di castagne
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Bicchiere di Acqua
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Pinoli
- Uvetta Sultanina (stessa Quantità Dei Pinoli)
- Alcuni di Gherigli Di Noci
- Poco di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mentre l’uvetta sta rinvenendo nell’acqua tiepida, mischiare e setacciare la farina di castagne con lo zucchero e un pizzico di sale; metterla in una larga terrina e aggiungervi a poco a poco il latte e l’acqua ed un cucchiaio di olio, fino ad ottenere un impasto fluido e liscio.
Unirvi l’uvetta, i pinoli e i gherigli spezzettati.
Versare il composto in una larga tortiera già imburrata, fino all’altezza di 2 cm, ungere la superficie con l’altro cucchiaio di olio e qualche fiocchetto di burro e cuocere a forno già molto caldo per un’ora.
