■ Ingredienti
- 1200 gr. di Cime Di Insalata Catalogna
- 1 Manciata di Capperi
- 1 Spicchio di Aglio
- Alcuni di Pomodorini
- Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
- Sale
- Olio D oliva Pugliese
- Sale
- 1 Macinata di Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna.
Metterle in una pirofila.
Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro.
Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe.
Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d’olio.
Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.
